المسؤوليات:
- مقابلة العملاء و عمل الفواتير الخاصة بإقامة حفلاتهم و تحقق رغباتهم وزيارة موقع الحفل اذا استدعى ذلك
- تخطيط مكان الحفل بما يناسب نوع الحفل بعمل رسم توضيحي للمكان الذي سوف يقام فيه الحفل
- السعي لتقديم أرقى الخدمات بما يعكس اسم و مكانه و سمعة الشركة
- التسويق الترويج للقاعة و السعي دوما لرفع سقف المبيعات بتنشيط البيع الخارجي لعملاء جدد
- الاشراف تنفيذ كل متطلبات الحفلات الخارجية سواء البوفيهات أو التجهيزات بالتنسيق مع شيف المطبخ و مشرفي الحفلات و التأكد من تنفيذ جميع بنود العقد
- اعداد و تطوير قوائم الطعام بالاتفاق مع مدير المطبخ ثم العرض على الادارة لاعتمادها
- تسليم أوامر التشغيل للمطبخ و مشرف العمال مع الشرح الوافي و التفصيلي لكل متطلبات الحفل لمدير المطابخ و منفذي الحفل
- رفع تقارير فورية للإدارة في حال وجود أي ملاحظات أو مشاكل أو شكاوي من العملاء
- شراء و تامين ما يلزم لتشغيل و تطوير الحفلات الخارجية و حضور المعارض المحلية و الخارجية في هذا الخصوص
- التأكد من سداد كامل قيمة الفاتورة فبل تحويلها للمطبخ ما غدا المرخص لهم
- التواجد في الحفلات الخارجية الهامة و الاشراف عليها اشرافا كاملا و توزيع العمل بالتعاون مع مشرفي الحفلات
- تصوير و توثيق الحفلات الكبيرة و المهمة و عمل أرشيف لها
- متابعة الفعاليات الخارجية و القيام بزيارات للشركات و المصانع ... الخ و توطيد العلاقات معهم , و الاتفاق على التعاون مع الشركة في تنفيذ الحفلات الخارجية الخاصة بهم و رفع تقارير بذلك للإدارة
- وضع استراتيجيات بعيدة المدى للتسويق وفق احتياجات الحفلات و المناسبات و المؤتمرات و عمل دراسة للمنافسين في المجال
- الاشراف المباشر على حفلات كبار العملاء
