الخدمات الطبية للقوات المسلحة تعلن 273 وظيفة متنوعة لحملة الثانوية فأعلى (التقديم مفتوح)
هيئة السوق المالية تعلن برنامج تأهيل الخريجين والخريجات المتفوقين 2023م (التقديم مفتوح)
أرامكو تعلن برامج التدريب لطلبة الدبلوم والبكالوريوس في جميع التخصصات (التقديم مفتوح)
أرامكو السعودية تعلن برنامج المتابعة الجامعية المنتهي بالتوظيف للعام 2023م (التقديم مفتوح)
تفاصيل الإعلان
التقديم مغلق التقديم مغلق
نسخة للطباعة  
مسمى الوظيفة الشاغرة: مدير تشغيل مطاعم
مجال العمل: الفندقة والضيافة  [ عرض كل الوظائف في هذا التصنيف ]
مكان الوظيفة: مكة المكرمة - منطقة مكة
تاريخ الإضافة: 13/03/2021
المهام والوصف الوظيفي:
* اعداد خطه تطويريه قصيرة المدى( 6 شهور ) ( وطويلة المدى ) اكثر من عام موضحا فيها اهداف المنشاة وتطلعاتها وخطوات العمل التطويري بجوده وكفاءة
* تصميم كراسة مواصفات يقوم على أساسها العاملين بالعمل وفقا للوائح المقرر العمل بها وتكون دليلاً شاملاً ومقياساً لأي فرع من فروع مطاعمنا
* وضع إجراءات التشغيل القياسية لضمان الاستخدام الأمثل في عمليات التشغيل بشكل متكافئ ومتجانس في كافة الفروع. مسؤول عن ضمان إنجاز الأعمال اليومية بخط الانتاج في المطبخ وما الى ذلك
* مسؤول عن تطبيق اللوائح والأنظمة والسياسات المتبعة بما يخص قسم التشغيل
* متابعة تدريب العمالة ومواعيد التدريب وتحليل نتائج التدريب والعائد منها
* مسؤول عن توافر كل المواد اللازمة للعمليات التشغيلية بكميات تتناسب مع حجم وطبيعة العمل لكل قسم ، ومراقبة المستهلك والتالف وإعدامه حسب النظام المتبعة
* مسؤول عن توافر الشروط الصحية والمهنية والقياسية للعاملين وكذلك المواد والأدوات والتجهيزات وأماكن الخدمة للعملاء بعد دراستها وتقديمها من مسئول تطوير الاطعمة ومدراء الفروع
* مسؤول عن متابعة وإنجاز أي اعطال جوهرية ومتابعة ومراقبة نماذج الصيانة الدورية ومتابعتها
* إعداد التقارير المطلوبة اسبوعية ، شهرية ، سنوية لمعاونة الإدارات الأخر لسرعة اتخاذ القرار المناسب
* مسؤول عن حل أي مشاكل خاصة بالعملاء إذا لم يتم حلها من ادارة الفرع
* مسؤول عن مراقبة التكاليف وجودة الغذاء وإرضاء العميل وسرعة الخدمة والعمل على زيادة الربحية
* مراقبة المنافسين المحليين وعمليات التشغيل لديهم وعمل المقارنات وعرضها للإدارة المباشرة. التأكد من تطبيق أنظمة الجودة الشاملة في كافة العمليات
* مسؤول عن تطبيق الاشتراطات الصحية واشتراطات السلامة ( الدفاع المدني ) وكذلك التأمين على الممتلكات وغيرها وأنظمة متابعة ملف لحفظ المستندات بالفروع
الشروط والمهارات:
  • خبرة في مجال العمل
  • القدرة على الابداع والتطوير واضافة لمسات تطويرية جديدة
  • قوة الشخصية في ادارة فريق العمل
  • اجادة اللغة الانجليزية
  • القدرة على الالمام الكامل بتفاصيل العمل
  • متابعة ومراقبة برامج المطاعم الالكترونية
نوع الوظيفة:
  • دوام كامل
نطاق الراتب: غير محدد
المتطلبات الأساسية
الجنس: رجال
هذه الوظيفة متاحة لـ: سعودي أو مقيم
الحد الأدنى لمستوى الخبرة: مستوى متقدم (خبرة أكثر من 10 سنوات)
نموذج التقديم
هذه الوظيفة تم شغلها ولم تعد شاغرة