المهام الأساسية:
• اعداد كافة المأكولات المطلوبة والاشراف عليها
• الاشراف على جميع المنتجات الغذائية والفحص الدوري على سلامتها
• مساعدة مشرفي المطابخ في إعداد الأطعمة الممتازة
• مناقشة المشاكل المتعلقة بالمنتجات الغذائية مع مدراء المطابخ
• مساعدة مدير المطابخ بالقوائم اللازمة والتخزين والتنظيم والتكاليف
• تقديم الدعم اللازم للمسئولين فيما يتعلق بزيادة المبيعات والفرص المتاحة لذلك وتطوير المنتجات والاصناف
• تنظيم عمل الاطعمة
• الفحص والمتابعة الدورية على الكميات وعمل التقارير الدورية وعرض معوقات العمل على المسئولين
• تنفيذ الطلبات بصورة جيدة وسليمه ودقيقة حسب الأصناف المطلوبة وحسب الجدول الزمني المحدد مسبقاً لذلك
• التأكد من تنفيذ جميع الطلبات في القوائم وتعبئتها وتحديثها يومياً
• التأكد من وصول جميع الطلبات إلى الجهات المحددة لها
• الحضور للاجتماعات في غير أيام الدوام
• المتابعة الدورية على نظافة المطبخ والمحافظة على المعدات في جميع الأوقات وفحصها قبل المغادرة
• التأشير على جميع الطلبات التي تم تنفيذها في وقتها مع مدير المطابخ التنفيذي
• مساعدة مدير المطبخ في الاشراف وعدم المغادرة نهاية الدوام الا بعد إشعار من المدير المسئول لتنفيذ أي طلبات ضرورية وعاجلة
• تنظيم وتدوير الأطعمة أول بأول
• إشعار المشرف العام بأي مشاكل أو شكاوى من العملاء أولاً بأول
• العمل في أي قسم من أقسام المطبخ في حالة الضرورة لذلك
• متابعة تعبئة جدول درجات الحرارة اليومي
• التأكد من تطبيق جميع أنظمة السلامة الوقائية في العمل
• متابعة تنفيذ جميع الأنظمة واللوائح الخاصة بالوارد والصادر
• الاهتمام بالنظافة العامة والشخصية ونظافة المكان والالتزام بشروط الصحة
• الالتزام بالزي الرسمي المعتمد من قبل الشركة
• اعداد ولف المفرزنات بالجودة المطلوبة والوقت المحدد وتحديد تواريخها
• التواجد في الحفلات الداخلية و الخارجية وعلى البوفيهات لخدمة الضيوف وعمل بعض المخبوزات والاصناف الاخرى
• العمل والمساعدة في اي قسم من اقسام المطبخ
• المحافظة على سلامة الفرن و المعدات والاواني والآلات و التأكد من اغلاقها قبل الخروج
• ترتيب القسم (الرفوف والثلاجة) والاهتمام بنظافته، ووضع جدول يبين الصنف وتاريخ انتهائه
• رفع تقارير بالمشاكل المتعلقة بالمنتجات الغذائية واشعار مدير القسم بالمشاكل اول بأول
• العمل في جميع فروع مطابخ الشركة
الشروط والمهارات:
خبرة لا تقل عن سنة في مجال الطهي
نوع الوظيفة:
دوام كامل
نطاق الراتب:
4,000 ريال سعودي
بدلات ومزايا أخرى:
- بدل سكن 500 ريال
- بدل مواصلات 200 ريال
- تامين طبي
