- الحضور والانصراف في الأوقات المحددة دون تأخير
- تحية الزبائن عند وصولهم
- تعريف الزبائن بالمنيو وقائمة المشروبات وإجابة أسئلتهم عنها
- الانتباه إلى التفاصيل عند أخذ طلبات الزبائن
- تجهيز المشروبات طبقا للوصفات
- تلقي المدفوعات من الزبائن
- الحفاظ على نظافة مكان العمل
- الحفاظ على توافر عدد كاف من الأكواب والأطباق النظيفة دائما
- العمل طبقا لقواعد الصحة والأمان
- إيصال رأي الزبائن إلى الإدارة وإعطاء توصيات تطوير الأداء وتجديد المنيو
- فهم حبوب القهوة
- إدارة مساحة العمل وتنظيم المهام
- عملية استخلاص القهوة واعداداتها
- تقييم جودة الحليب وطريقة التبخير المثالية
- جودة المياه وتأثيرها على القهوة
- النظافة العامة للمعدات وتأثيرها على سير العمل
