1. إدارة الفروع:
- الإشراف على جميع الفروع وضمان توحيد التشغيل
- متابعة أداء مدراء الفروع بشكل يومي
2. تحقيق المبيعات:
- رفع المبيعات وتحقيق الأهداف
- تحسين تجربة العميل وزيادة متوسط الفاتورة
3. ضبط الجودة:
- التأكد من جودة الأكل والخدمة
- الالتزام بالمعايير الصحية والتشغيلية
4. إدارة الفريق:
- توظيف وتدريب الموظفين
- رفع الإنتاجية وتقليل الدوران الوظيفي
5. التحكم بالتكاليف:
- مراقبة: تكلفة الغذاء (Food Cost) وتكلفة العمالة (Labor Cost)
- تقليل الهدر وتحسين الكفاءة
6. متابعة الأنظمة:
- الإشراف على أنظمة الكاشير مثل Foodics
- التأكد من دقة التقارير اليومية
7. التقارير التشغيلية:
- رفع تقارير للإدارة عن: المبيعات والأداء والمشاكل والحلول
