المسؤوليات الرئيسية :
القيادة الاستراتيجية:
- توفير الاتجاه الاستراتيجي العام والقيادة لوحدات المخابز وغيرها من وحدات تصنيع الغذاء.
- تطوير وتنفيذ استراتيجيات الأعمال متماشية مع الأهداف المؤسسية لتحقيق الربحية، والنمو، والاستدامة.
- تحديد فرص السوق وقيادة توسيع خطوط المنتجات والعمليات.
الإدارة التشغيلية:
- الإشراف على العمليات التصنيعية اليومية، بما في ذلك تخطيط الإنتاج، ومراقبة الجودة، واللوجستيات، وإدارة سلسلة التوريد.
- ضمان الاستخدام الأمثل للموارد لتحقيق أهداف الإنتاج والكفاءة.
- تنفيذ ومراقبة مؤشرات الأداء الرئيسية عبر الإنتاج، والسلامة، والجودة، وكفاءة التكلفة.
الإدارة المالية:
- إعداد وإدارة الميزانية السنوية وضمان السيطرة على التكاليف عبر جميع الوحدات.
- تحليل البيانات المالية والتقارير التشغيلية لدفع القرارات.
- ضمان الربحية والنمو لكل وحدة أعمال غذائية.
قيادة الفريق:
- بناء، وقيادة، وتطوير فريق عالي الأداء من رؤساء الأقسام والموظفين.
- تحفيز ثقافة المساءلة، والتحسين المستمر، والتميز التشغيلي.
- التعاون الوثيق مع قسم الموارد البشرية للتوظيف، والاحتفاظ، وتطوير المواهب.
الجودة، والامتثال والسلامة:
- ضمان الامتثال للوائح سلامة الغذاء والصحة المحلية والدولية (HACCP، ISO، إلخ).
- الحفاظ على معايير عالية من النظافة ومراقبة الجودة في جميع الوحدات.
- قيادة مبادرات الاستدامة والبيئة.
تطوير الأعمال وتركيز العميل:
- التواصل مع العملاء الرئيسيين، والموردين، والشركاء لتعزيز العلاقات وضمان رضا العملاء.
- التعاون مع فرق المبيعات والتسويق لدعم مبادرات نمو الأعمال وتحديد موقع المنتجات.
- مراقبة اتجاهات السوق وردود فعل العملاء لتحسين العروض.
