- التأكد من أن جميع الموظفين مدربين بشكل صحيح ومعتمدين إن أمكن ولديهم الأدوات والمعدات اللازمة للقيام بمهامهم الوظيفية بشكل فعال
- تعزيز العمل الجماعي وجودة الخدمة من خلال التواصل اليومي والتنسيق مع الإدارات الأخرى. وتشمل الاتصالات الإدارات الرئيسية المبيعات والتسويق ، والمطاعم ، والمآدب ، والتدبير المنزلي والصيانة وخدمات الضيوف
- تحقيق الإيرادات المدرجة في الميزانية ، ومراقبة النفقات ، وتعظيم الربحية في جميع مجالات الأغذية والمشروبات
- ضمان الأمن والتخزين السليم للمخزون مطعم ، والمعدات
- ضمان أمن الأموال والائتمان والمعاملات المالية
- ضمان استقبال الضيوف عند الوصول
- الرد بشكل مناسب على شكاوى الضيوف
- وضع وتنفيذ المبادئ التوجيهية استرداد الخدمة المناسبة من أجل ضمان الرضا التام للضيوف
- المساعدة في تطوير وتنفيذ قوائم جديدة وبرامج تسويق الأغذية والمشروبات المحلية ، والمشاركة في برامج تسويق الأغذية والمشروبات والحفاظ عليها على مستوى النظام
- مراقبة أداء المطعم من خلال تحليل ملاحظات الضيوف والنتائج المالية. الشروع في اتخاذ إجراءات تصحيحية حسب الحاجة
- الإشراف على الأنشطة اليومية للمنفذ
- العمل بشكل وثيق مع رئيس الطهاة لتحديد المفاهيم ذات الصلة وتصميم القائمة
- عقد اجتماعات لإبلاغ الموظفين بالعروض الترويجية الخاصة والعروض اليومية ومعلومات إضافية
