- تدريب وتدريس الطلاب على مهارات الطهي واعداد المشروبات
- تخطيط وتصميم قوائم الطعام
- جدولة وتنسيق عمل مدربي فنون الطهي والطهاة ( الطلاب ) وموظفي المطبخ الآخرين للتأكد من أن اعداد الطعام صحيح اقتاصدياً وتنقياً وضمن أهداف تكلفة العمالة المدرجة في الميزانية
- رفع تقارير عن سير العمل
- اعداد وتحضير الأغذية والمشروبات الخاصة بالكلية