- التأكد من تلبية توقعات الضيوف من الأطعمة والمشروبات أو تجاوزها
- الاشراف على جميع المسائل المتعلقة بتجربة تناول الطعام للعميل، مثل مراقبة الجودة وإدارة الموظفين ولوائح الصحة والسلامة
المهام الوظيفية الرئيسية:
• الإشراف على عمليات الأغذية والمشروبات
• التواصل وتفويض المهام للفريق
• إدارة استعلامات الضيف بطريقة فعالة وفي الوقت المناسب
• مساعدة الإدارة فى تحقيق الأهداف المالية
• تحليل أسعار الأغذية والمشروبات وفقا للأسعار التنافسية
• مساعدة الإدارة فى تدريب وتطوير أعضاء الفريق
• الامتثال لأمن الفندق ولوائح الحريق وجميع تشريعات الصحة والسلامة
• مساعدة الإدارات الأخرى حيثما كان ذلك ضروريا والحفاظ على علاقات عمل جيدة
الشروط والمهارات:
خبرة عمل سابقة فى مجال الأطعمة والمشروبات
المرونة في الاستجابة لمجموعة من مواقف العمل المختلفة