- اعداد التكاليف الشهرية للمبيعات
- تقديم تقرير تحليل المبيعات والفواتير الملغاه بشكل شهري
- التأكد من تقديم جميع التقارير نهاية كل شهر بعد الاقفال الشهري
- تحديث أسعار الوجبات عند الحاجة
- إعداد التحليلات المختلفة للوجبات والمشروبات ومراجعتها ومناقشتها مع الأطراف المختصة
- المشاركة في جرد المخزون في المطعم بشكل شهري
- التحقق من دقة التقارير في نظام نقاط المبيعات
- مراقبة أنظمة طلب الشراء والمشتريات والاستلام والتخزين والصرف من المستودعات
- اعداد حسابات التكاليف للوجبات وقوائم الطعام المعدة من قبل الشيف التنفيذي واقتراح اسعار البيع
- التأكد من الالتزام بالسياسات والإجراءات التي تنفذها الإدارة
- مراجعة فواتير الشراء
- اصدار التقارير الشهرية حول مراقبة تكاليف الوجبات والمشروبات