- يقوم رئيس الطهاة بوضع سياسة تشغيل المطبخ الرئيسى وتنظيم العمل بها ووضع قوائم الطعام وهو المسئول الاول عن نظافة الاسطاف ووضع جداول عملهم وتحديد راحتهم الاسبوعيه واجازاتهم السنويه وكذلك هو المسئول عن اعداد قائمة المشتريات المباشرة للمطبخ والغير مباشرة لمخازن المأكولات والمشروبات كما انه مسئول على متابعة المبردات والمجمدات والتأكد من درجة حرارتها وايضا مسئول عن متابعة نظافة جميع اقسام المطبخ .
الشروط والمهارات:
شهادة بنفس المجال
خبرة 5 سنوات بوظيفة رئيس طهاة
سبق له العمل بوظيفة مساعد أول لرئيس الطهاة في فنادق 5 نجوم
