دروب تعلن فتح باب التسجيل بالمرحلة الخامسة من برنامج اللغة الإنجليزية (التقديم مفتوح)
مكافحة المخدرات تعلن عن وظائف عسكرية للنساء حملة الثانوية فأعلى (انتهى التقديم)
النيابة العامة تعلن 671 وظيفة إدارية للجنسين من الرابعة حتى الثامنة (التقديم مفتوح)
تفاصيل الإعلان
التقديم مغلق التقديم مغلق
نسخة للطباعة  
مسمى الوظيفة الشاغرة: Cost control
مجال العمل: المحاسبة والمراجعة  [ عرض كل الوظائف في هذا التصنيف ]
مكان الوظيفة: الرياض - منطقة الرياض
تاريخ الإضافة: 18/02/2017
المهام والوصف الوظيفي:
• Ensuring optimum value in terms of cost quality in respect of all F & B purchase rate contracts.
• Establish potential food cost for each outlet and update the same every month.
• Take monthly inventories of food and beverage assisted by another member of the controller staff, report excess/shortages.
• Maintain daily records of cost, potential sales and actual for each outlet bar, investigate any significant variances.
• Establishing a healthy F&B cycle processes, from the warehouses of the suppliers to the plates of the customers.
• Lead negotiations with suppliers with regards to purchases/returns, prices, specifications, payment terms and other key terms and conditions.
• Setting F&B cost deduction objectives with General Manager.
• Check and ensure all menu items have a recipe.
• Print and distribute menu sales analysis of the respective department on a monthly ‎basis. ‎
1- تحديد التكلفة المباشرة و الغير مباشرة لكل منتج يتم بيعه في المطعم
2- تحديد تكلفة الكمية و المكونات لكل منتج
3- القدرة على تسعير المنتج - سياسة التسعير
4- الرقابة على المخزون و تحديد حد أمان للمخزون
5- متابعة قيمة الرواتب و تأثيرها على الربحية بالنسبة للمؤسسة
6- مراقبة التكاليف المعيارية و مراقبة المكونات و مقارنتها بالتكلفة الفعلية و تحديد معدلات و أسباب الإنحراف إن وجدت
الشروط والمهارات:
  • محاسب خبرة في مجال المطاعم لا يقل عن 3 سنوات
  • خبرة في التكاليف بمجال الاغذية
  • English: very good knowledge Arabic: Mother Tongue
  • Knowledge how to develop and standard recipes, material cost, pricing, optimum portions
  • Knowledge of pricing
  • Communication skills
  • Teamwork
نوع الوظيفة:
  • دوام كامل
نطاق الراتب: غير محدد
المتطلبات الأساسية
الجنس: رجال
هذه الوظيفة متاحة لـ: متاحة للجميع
الحد الأدنى لمستوى التعليم: درجة الماجستير
الحد الأدنى لمستوى الخبرة: مستوى متوسط (خبرة من 4 إلى 10 سنوات)
نموذج التقديم
هذه الوظيفة تم شغلها ولم تعد شاغرة