الهدف من الوظيفة:
- تقديم تجربة قهوة استثنائية للزبائن من خلال تحضير القهوة عالية الجودة والمشروبات المميزة، وضمان تقديم خدمة عملاء ممتازة، مع الحفاظ على نظافة وترتيب منطقة العمل
المسؤوليات الرئيسية:
تحضير القهوة والمشروبات:
- إعداد مشروبات القهوة المختصة باستخدام آلات الإسبريسو وأجهزة التخمير المختلفة
- التحكم في جودة طحن القهوة، ضغط الإسبريسو، ودرجة حرارة الحليب
- الابتكار في تحضير المشروبات الموسمية أو الخاصة بالقهوة المختصة
خدمة العملاء:
- الترحيب بالزبائن بطريقة ودية واحترافية
- تقديم النصائح حول أنواع القهوة المختلفة وطرق التحضير
- التعامل مع الشكاوى أو الاستفسارات بطريقة إيجابية وسريعة
إدارة المخزون والمعدات:
- متابعة مخزون البن، الحليب، واللوازم الأخرى
- تنظيف وصيانة أجهزة القهوة وأدوات التحضير بشكل دوري
- الإبلاغ عن أي أعطال أو نقص في المعدات أو المواد الخام
الالتزام بالمعايير:
- تطبيق معايير النظافة والصحة والسلامة
- الالتزام بإجراءات السلامة الغذائية
- متابعة معايير جودة المشروبات والتأكد من تقديمها بشكل متسق
التطوير المهني:
- المشاركة في تدريبات القهوة المختصة
- متابعة أحدث أساليب التحضير والاتجاهات في صناعة القهوة
الشروط والمهارات:
خبرة عملية في تحضير القهوة المختصة (مفضلة)
معرفة بأنواع الحبوب وطرق التحميص والتخمير المختلفة
