-الالتزام التام بسياسات وإجراءات الصحة والسلامة العامة عند القيام بمختلف الأعمال
- تحديد الأدوات والمواد والمستلزمات المطلوبة للقيام بأعمال التنظيف والمحافظة عليها وضمان توافرها عند الحاجة
- الحفاظ على نظافة المطبخ وآلات الطبخ والقيام بمسح أرض المطبخ وإزالة الغبار عنه يوميا
- غسل وتنظيف أدوات وأواني وأفران الطبخ وتنظيف وإزالة القمامة ووضعها في حاويات مخصصة والحفاظ على نظافة المطبخ
- تنظيف الأسطح ومعدات الطهي والأطباق بانتظام