- إدارة موظفي المطبخ وتنسيق الطلبات مع الأقسام المختلفة
- الإشراف على إعداد الطعام والطبخ في الوقت المحدد
- التأكد من جودة الطعام ودرجة الحرارة المطلوبة
- إعداد جدول الورديات ومتابعة الإجازات وتوفر العمالة المطلوبة
- التعاون مع مدير المطعم وتحديد قائمة الأسعار
- طلب اللوازم الغذائية ومعدات المطبخ حسب الحاجة
- تدريب موظفي المطبخ على الأعمال التحضيرية واستخدام المعدات والأدوات
- تخزين المنتجات الغذائية بما يتوافق إجراءات ضمان الصحة والسلامة
- إعداد تقارير دورية لتحديد الميزانيات والنفقات
- الحفاظ على معايير الصحة والسلامة المهنية في منقطة المطبخ
