- الإشراف على جميع مراحل إعداد الطعام من خلال دراسة الوصفات وإعداد قوائم الأطباق المختلفة استخدام تقنيات الطهي المختلفة استخدام المكونات التقليدية وغير التقليدية لتحضير قائمة الطعام من البداية حتى يصبح الطبق أمام الزبائن إعداد أدوات ومكونات الطهي اللازمة لتحضير الأطباق