• تحقيق مبيعات الأغذية والمشروبات وفقا للميزانية بما يوفر تكاليف العمالة والربح.
• تحليل أسعار الأغذية والمشروبات وفقا للأسعار التنافسية.
• المشاركة والمساهمة في أنشطة التسويق الخاصة بالأغذية والمشروبات.
• تطوير وصيانة جميع إجراءات الرقابة الإدارية.
• الاستجابة لجميع طلبات الأغذية والمشروبات والتأكد من تنفيذها في نفس يوم العمل.
• تفعيل سياسات الفندق.
• تقييم جميع الفواتير.
• المساعدة في وضع أسعار وخطط قائمة الطعام.
• التواجد الدائم مع موظفين الفندق طوال الوقت تحسبا لحدوث طوارئ.
• إنهاء طلبات الشراء للمتطلبات الضرورية.
• إعداد الجرد الشهري.
• الاتصال المستمر مع قسم المبيعات للتأكد من تلبية احتياجات وطلبات العملاء بالشكل الذي يرضيهم.
• العمل مع الشيف، للتأكد من الترتيبات وكل التفاصيل التي تم الاتفاق عليها.
• إنشاء علاقات مع المجموعات لضمان رضا النزلاء وتكرار الزيارة مرة أخرى.
• تقليل عدد شكاوى العملاء.
• ضمان إعطاء انطباع مهني بما يلائم الأعمال، وعلى استعداد لتلبية خدمات العميل في كل وقت.
• التعامل مع زملاء العمل والإدارة بشكل مهني.
• اختيار الموظفين.
الشروط والمهارات:
خبرة لا تقل عن 4 سنوات في اقسام الاغذية والمشروبات فى الفنادق
