- المسئول عن ارتفاع الإيراد وخفض المصروفات ومتابعة تنفيذ الموظفين للإجراءات والأنظمة الخاصة بالمطعم
- مسئول عن كافة عمليات التشغيل بالمطعم(نظافة وجودة وخدمة ) بما يحقق المستوى الأمثل في الأداء والجودة .
- مسئول عن تحقيق أهداف وخطة الشركة المحددة له ( مبيعات – تكاليف – رضاء الضيوف – الجودة للمنتجات ) .
- مسئول عن إدارة جميع العاملين بالمطعم ورفع مستوى إنتاجيتهم إلى الحـد الأقصى
- مسئول عن تقديم التقارير المطلوبة ( يومية – أسبوعية – شهرية – سنوية ) أو التي تطلب منة لمعاونة الإدارات الأخرى لسرعة اتخاذ القـــرار في مواعيدها المحددة.
- مسئول عن تقديم التقارير المطلوبة ( يومية – أسبوعية – شهرية – سنوية ) أو التي تطلب منة لمعاونة الإدارات الأخرى لسرعة اتخاذ القـــرار في مواعيدها المحددة
